طراحی وب سایت

... بدن انسان برای تندرستی و عملکرد مطلوب، نیازمند رژیمی متوازن شامل تمام گروه های غذایی است و یکی از این گروه های غذایی، کربوهیدرات ها (شامل: نان، برنج و غلات) هستند ... برخی چنین می پندارند که در رژیم لاغری می بایست اکثر کربوهیدرات مورد نیازشان را در طی صبح تا بعد از ظهر دریافت کنند و در مقابل کربوهیدرات وعده شامشان را به حداقل برسانند ... بسیارند افرادی که حجم وعده شام شان را به حداقل می رسانند و یا حتی هیچ کربوهیدراتی را در وعده شامشان قرار نمی دهند، و سر گرسنه بر بالین می گذارند ... ولی آیا واقعا این کار کمکی به کاهش وزن آن ها می کند؟ تحقیقات علمی جدید حاکی از آنند که به حداقل رساندن وعده شام کمکی به لاغری نمی کند، و بالعکس افزایش سهم کربوهیدرات وعده شام برای کاهش وزن و تندرستی سودمند است ... یک مطالعه اخیر برگرفته از ژورنال obesity به بررسی اثر رژیم کاهش وزنی که اکثر کربوهیدرات آن در وعده غذایی شام گنجانده شده بود، بر روی یکسری از پارامترها از جمله پارامترهای مرتبط با وزن بدن پرداخت ... در این مطالعه 78 افسر پلیس چاق (با نمایه توده بدنی >30) به طور تصادفی برای مدت 6 ماه به دو گروه آزمایش و کنترل تخصیص یافتند (در گروه آزمایش، رژیم لاغری به صورتی تنظیم شده بود که اکثر کربوهیدرات دریافتی آن در وعده غذایی شام گنجانده شده بود) ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 7   مهر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... برای پیشگیری از چاقی مفرط در کودکان صبحانه فراموش نشود کودکانی که صبحانه نمی خورند، در طول روز تمایل بیشتری به خوردن مواد غذایی بیشتر پیدا می کنند و همین مسئله باعث بروز اضافه وزن و چاقی در آن ها می شود ... بدون شک افرادی در کنارتان بوده یا هستند که شما را به خوردن صبحانه ی کامل و مفصل تشویق می کنند و یا شما خودتان جزو افرادی هستید که به دیگران توصیه می کنید در خوردن صبحانه کوتاهی نکنند ... اخیرا پژوهشی در international journal of obesity به چاپ رسیده است که نشان می دهد خوردن صبحانه ی خوب، امکان اضافه وزن در کودکان را کاهش می دهد ... کودکانی که صبحانه نمی خورند در مقایسه با آن هایی که از این وعده ی غذایی صرف نظر نمی کنند بیشتر در معرض اضافه وزن و انباشته شدن وزن قرار دارند آن ها به این نتیجه رسیدند که 5 درصد کودکان در این رده ی سنی صبحانه نمی خورند ... پس از دو سال بررسی و تحت نظر گرفتن آن ها مشخص شد کودکانی که صبحانه نمی خورند در مقایسه با آن هایی که از این وعده ی غذایی صرف نظر نمی کنند بیشتر در معرض اضافه وزن و انباشته شدن وزن قرار دارند ... محققان و متخصصان تغذیه توصیه ی اکید دارند که با هر ترفندی به کودکان صبحانه داده شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 30   مرداد   1390    شاخه : تغذیه کودک

... پیشنهاد اولپیشنهاد دوم خوب، امروز آخر هفته است و معمولا وقت بیشتری برای تهیه ی غذا دارید ... ما هم غذاهایی را به شما پیشنهاد می دهیم که شاید در طول هفته فرصت کافی برای تهیه ی آن نداشته باشید ... پیشنهاد امروز ما: افطار: یک استکان آب جوش یا چای کم رنگ + 2 عدد خرما + یک کاسه حلیم (به اندازه ی سه چهارم لیوان) + یک فنجان شیر کم چرب + یک قاشق غذاخوری حلوا ... این طوری کنترل بیشتری بر مواد اولیه ی آن دارید ... بعد از کمی استراحت و عبادت مثلا حدود ساعت 21:30 شام: سبزی پلو با ماهی (12 قاشق سبزی پلو با یک تکه ماهی به اندازه ی کف دست) + سالاد حاوی 1 لیوان سبزیجات خردشده مثل کاهو، گوجه، خیار، هویج و ... آنچه مسلم است هر غذایی وقتی سرخ می شود معمولا به نظر اغلب افراد خوش مزه تر می شود اما ما باید علاوه بر طعم غذا به سلامت آن نیز اهمیت دهیم ... ماهی آب پز شده اگر با روش مناسبی تهیه شود هم بسیار لذیذ است و هم اسیدهای چرب امگا 3 ی آن بیشتر حفظ می شود ... آماده سازی ماهی با این روش فواید دیگری هم دارد؛ چربی آن کمتر و در نتیجه کالری کمتری وارد بدن می شود و فایده ی دیگر آن که در ماه مبارک رمضان بسیار حائز اهمیت می باشد این است که در مقایسه با ماهی سرخ شده خیلی کمتر احساس تشنگی خواهید کرد ... 2- بهتر است در این وعده ی غذایی ماست یا دوغ نخورید ... بسته به عادت غذایی تان می توانید جای سحری و شام را با هم عوض کنیدسحری: یک استکان آب جوش یا چای کم رنگ + 1 عدد خرما + 2 کف دست نان + خوراک لوبیا چیتی (به اندازه ی یک لیوان لوبیا چیتی پخته شده که با پیاز داغ کم روغن و 100 گرم قارچ و کمی رب و یک قاشق مرباخوری روغن زیتون تهیه شده است) + یک پیش دستی سبزی خوردن + به اندازه ی نصف لیوان ماست کم چرب + دو عدد میوه مثل هلو و سیب ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 13   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... موز و هندوانه، هویج و سیب زمینی، استفاده از غلات سبوس دار، نوشیدن آب به اندازه ی کافی و انجام حرکات کششی همگی به شما کمک می کنند تا انرژی بدن تان را بالا ببرید ... همه ی ما تقریبا هر روز با افرادی برخورد می کنیم که از احساس خستگی و نا توانی گله می کنند و اغلب این گله و شکایت ها از زمان بعد از صرف وعده غذایی ناهار بیشتر می شوند، چون اغلب افراد پس از صرف ناهار به لحاظ جسمی و روانی احساس سستی و ناتوانی می کنند ... بنابراین همین چالش روزمره باعث شده که انسان ها به دنبال راهکاری باشند تا بتوانند به واسطه ی آن، سلامت و در عین حال کارآیی خود را حفظ کرده و حتی در شرایط مورد نیاز سطح انرژی خود را افزایش دهند تا بتوانند به فعالیت خود ادامه دهند ... مطمئن شوید که خستگی شما دلیل پزشکی ندارد چون مثلا مشکلاتی مثل کم کاری تیروئید، کم خونی ناشی از کاهش هموگلوبین و طیف دیگری از بیماری ها که با تست خون قابل شناسایی هستند، می توانند عامل خستگی باشندهر چند این کارآیی حد و مرزی دارد و بدون شک فاکتور اصلی شرط سنی است که با افزایش سن، بنیه ی افراد کاهش پیدا می کند اما با این حال می توان این روند را کنترل کرد ... شبکه ی خبری تورنتو نیوز در مقاله ی جدیدی دراین رابطه به چند روش موثر برای افزایش سطح انرژی بدن اشاره کرده است ... در واقع موز به اندازه ی مواد قندی مصنوعی و فرآوری شده، در بالا بردن شاخص انرژی بدن موثر است با این تفاوت که این میوه ی تازه و طبیعی برخلاف قندهای مصنوعی، طاقت و توان انسان را افزایش می دهد و در عین حال حاوی مواد مغذی فراوانی از جمله فیبر خوراکی، ویتامین ها و املاح است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 17   خرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... یک فوق تخصص گوارش با بیان اینکه نباید هیچ یک از وعده های غذایی از جمله صبحانه و شام را حذف کرد، اظهار کرد: آرامش در هنگام غذا خوردن، ننوشیدن آب، نوشابه و چای هنگام و بعد از غذا خوردن از جمله نکات مهم در امر تغذیه صحیح هستند که هر فردی باید به آنها توجه کند ... دکتر محمود اسحاق حسینی در گفت وگو با ایسنا گفت: بیشتر غذاهای مصرفی از نوع غذاهای ترکیبی هستند بنابراین 50 درصد این ترکیب غذایی باید شامل مواد قندی، 15تا20 درصد چربی و 30 درصد از پروتئین ها باشد ... وی مواد غذایی مورد نیاز بدن را از جمله مواد ترکیبی دانست و افزود: تمام انسان ها باید روزانه 50درصد از مواد قندی، 15تا20درصد از چربی ها و 30درصد از پروتئین ها و هم چنین از ویتامین ها و ریزمغذی ها و به ویژه سبزیجات و میوه به جای آب میوه استفاده کنند ... این متخصص گوارش با اشاره به ترکیبی بودن سبد غذایی افراد گفت: همه افراد از جمله افراد دیابتی باید از ترکیب غذایی شامل قند، چربی و پروتئین بر حسب جنس، سن و نوع بیماری استفاده کنند به طوری که ورزشکاران و جوانان باید به میزان زیاد و سالمندان، افراد دیابتی و بیماران بر حسب نوع بیماری و زیر نظر دستور پزشک به طور متناسب، این مواد غذایی را در مصرف روزانه خود جای دهند ... وی چربی را عنصری مهم در سبد غذایی خانواده دانست و تصریح کرد: چربی ها از جمله مواد مورد نیاز برای بدن هستند که انرژی بالایی را به همراه دارند و متاسفانه همین امر،افراد رابرای کسب انرژی هر چه بیشتر به استفاده از فست فودها،شیرینی، خامه و بستنی ترغیب می کند به طوریکه در کلان شهری مانند تهران، 50 درصد مردم دچار اضافه وزن هستند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 18   اردیبهشت   1390    شاخه : غذا و سلامتی